Cupcakes à la crème mousseline

Je voulais tester depuis longtemps la recette de cupcakes à la crème mousseline de Hanane : clic clic.

Voilà le résultat. Il s'agit de Cupcakes à la banane avec du chocolat rapé très savoureux (la partie poudre d'amandes qui compose la pâte fait que les cupcakes sont très moelleux et fondants en bouche)

La crème au dessus est une crème mousseline très onctueuse parfumée à la vanille.

Un veritable délice.

Retrouvez donc la recette sur le site de Hanane : www.recetteshanane.com et d'autres recettes tout aussi savoureuses les unes que les autres!

clic clic

Cakes pops

Une nouvelle recette idéale pour les enfants ( goûter , anniversaires ... ). Une recette ludique à laquelle vous pouvez faire participer votre enfant (Il faudra juste de la patience et du courage pour nettoyer le champ de bataille une fois terminé)

Les cakes pops viennent des States ( La classe!), à l'origine ont faisait des cakes pops avec les restes de biscuits pour ne pas gaspiller.

Voici la recette très simple à réaliser.

Il vous faut :

* Biscuits ou gâteau fait maison (Libre court à votre imagination on peut faire des cakes pops avec un tout ou presque) 

Pour ma part , j'en ai fait deux sortes : madeleines et oréos

* Un liant : Fromage frais (du type saint moret , mascarpone , fromage blanc...) , du nutella (quoi que trop sucré à mon goût) , du yaourt , de la confiture...

* Du chocolat pour l'enrobage

*De petites décorations en sucre

* Des batonnets de sucettes (En vente chez les magasins d'ustensiles à patisserie)

Préparation :

Pour commencer , mixer votre biscuit.

Ajoutez y votre liant (Pour ma part : Oreo + mascarpone et madeleine + yaourt)

Constituez ensuite de petites boules.

Faire fondre vote chocolat au bain marie.

Y tremper une extrémité du bâtonnet de sucette et y enfiler la boule de biscuit (Il est important de faire tremper le bâtonnet d'abord dans le chocolat pour que la boule ne glisse pas , car une fois le chocolat froid , la boule de biscuit ne bouge plus)

Mettre au frais une quinzaine de minutes

    

Une fois refroidit , les faire tremper dans le chocolat de sorte à couvrir l'ensemble du biscuit et décorez vos cake pops!

Bon app'!!

Les cinq commandements de la déco

Article écrit par Aïcha 
Qu’on passe beaucoup de temps chez soi ou que l’on travaille à l’extérieur, on veut toutes que notre intérieur soit un havre de paix reposant et accueillant. Seulement, certaines bases sont à connaître en décoration intérieure avant de personnaliser son chez-soi pour en faire un endroit qui nous ressemble. 

Imane Magazine vous dévoile le b.a-ba de la décoration intérieure pour devenir la reine de l’aménagement !

1- Un thème tu choisiras Un thème c’est avant tout une harmonie: une continuité à travers chaque meuble et chaque objet. En choisissant un thème de décoration par pièce, on évite le mélange de styles et d’ambiances qui risque d’être agressif pour les yeux qui ne sauront plus où regarder et qui ne trouveront par le fait par « d’unité visuelle ». Choisissez un thème qui vous ressemble, qui reflète votre personnalité (par exemple ,un thème romantique pour une chambre à coucher , un thème zen pour le salon, un thème multicolore pour la chambre des enfants …)

2- Pas plus de trois couleurs par pièce tu appliqueras Il est important de respecter cette règle car elle permet de donner un bon effet visuel à la pièce. Optez pour une harmonie dans les couleurs, certains tons se marient merveilleusement bien ( lin et marron ,noir et blanc, taupe et écru …). Respectez la répartition suivante: 60 % pour la première couleur (une couleur claire comme le blanc ,le gris clair , le beige…) 30% pour la deuxième couleur (une couleur se mariant bien avec la première ) et 10% pour la troisième couleur à appliquer par petites touches.

3- Une décoration surchargée tu banniras Rien de plus pesant et étouffant que des bibelots qui envahissent la pièce. En décoration intérieure, il est important d’avoir des espaces épurés, agréable à l’œil. Alors on met tous ses bibelots dans un carton pour la prochaine brocante (avec l’arrivée des beaux jours ça tombe bien) et on garde le minimum de choses sur ses meubles. Cela évitera de donner une impression de désordre dans votre pièce.

4 – Pour de la praticité tu opteras Rien de plus désagréable que d’enfourcher les meubles pour pouvoir circuler dans la pièce. Sans parler de la fameuse attaque de la table basse sur votre tibia… Pensez votre intérieur en fonction de vos mouvements quotidiens, inutile de placer un fauteuil à l’endroit où vous passez vingt fois par jour, ni de placer une bibliothèque dos à votre fenêtre ce qui assombrira votre pièce.

5 – Un endroit qui te ressemble tu créeras Enfin , ne pas oublier que l’essentiel est que notre intérieur nous permette d’être bien chez soi après une longue journée de labeur. Alors quoi de plus naturel que d’en faire un endroit qui reflète notre personnalité ?

N’hésitez pas à imaginer votre pièce, pour ensuite créer un environnement à travers lequel vous vous retrouverez… Au même titre que la peinture ou l’écriture, la décoration est une manière de s’exprimer alors n’hésitez plus et exprimez tout l’art qui est en vous !

Brick pomme de terre/thon

Pour 2 personnes:

Ingrédients:

- 2 grosses pommes de terre cuites à l'eau
-1 boite de thon
-1 poivron rouge
-1 oignon
-Du persil
-Sel , poivre ,paprika
-1 paquet de feuille de brick


Préparation:

Dans une poêle , faire revenir l'oignon et le poivon coupé en cubes dans un peu d'huile d'olive.Ajoutez le persil.

Dans un saladier , couper les pommes de terre en cubes , ajoutez le thon et  le mélange oignon/poivron/persil.

Ajoutez les épices.

Coupez les feuilles de brick en deux. Mettre une cuillère à soupe de farce et plier en forme triangulaire.

Faire cuire au four à 180°c pendant 15 minutes.

Dégustez tiède.

« Concours Cuistoshop « Biscuit fait maison »

Un nouveau petit jeu concours lancé par Cuistoshop, et cette fois ci sous le thème « du biscuit fait maison »!

Il y’aura 2 gagnants et comme récompense Cuistoshop offrira: 2 bons d’achats de 15 € + Un des 3 tampons à biscuits suivants :

Tampon à biscuits ronds « petits sablés maison » ici clic

Ou Tampon à biscuit rectangulaire « fait maison » ici clic

Ou un emporte pièce personnalisable « Brigitte» ici clic

Pour plus d'info sur Cuistoshop : www.cuistoshop.com

J'ai donc choisi de réaliser des sablés aux deux citrons.

Recette pour environ 10 personnes:

Ingrédients:

*500 g de farine

*200 g de beurre fondu

150 g de sucre de canne

*2 citrons verts

*2 citrons jaunes  

*1 sachet de levure chimique

*2 oeufs+ 2 jaunes d'oeufs

 

Préparation:

Dans un saladier, mélangez la farine , la levure et le sucre.

Ajoutez les zestes des 4 citrons (Réservez quelques zestes de citron vert pour la décoration de vos sablés)  et les oeufs + les jaunes.

Ajoutez le beurre fondu et le jus des 4 citrons.

Pétrir la pâte pendant 5 minutes sur un plan de travail et la réserver ensuite 20 minutes au frais.

Une fois reposée , étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie et découper des biscuits à l'aides d'un emporte pièces.

Enfournez ensuite 15 minutes dans un four préchaufé à 200 °c.

Les sablés fondent dans la bouche et on sent un agréable goût de citron.

Gardez les sablés dans une boite hermétique pour des quatre heures gourmands  ou offrez les à vos proches tout simplement!

The Grill House

Au même titre que j'adore cuisiner , j'aime m'improviser critique gastronomique le temps d 'un bon repas au restaurant.

Profitant d'une petite escapade en région parisienne , j'ai découvert ce restaurant "The Grill House" complétement par hasard. Un restaurant qui propose de la cuisine Franco-indienne halal. 

Un savoureux mariage du cocktail au dessert dans une ambiance très soft.

On nous a d'abord servi un rafraichissant cocktail cerise-citron vert.

S'en est suivi l'entrée: Une salade assez classique avec une petite touche qui fait toute son originalité: trois petits canapés de chèvre chaud au miel. Un DELICE!

En plat principal , nous avons opté pour un poulet biryani , le plat de fête indien par excellence servi avec une sauce au yaourt et un naan au fromage en accompagnement.

Enfin en dessert , gourmande que je suis , une coupe banana split. Simple mais super bonne!

Un resto qui vient d'ouvrir et dont l'avenir s'annonce très savoureux!

Pour info , The Grill House propose un menu enfant (Mon fils a mangé : tagliatelle sauce forestière et escalope de poulet grillée), des cocktails très variés préparés sous vos yeux , une super ambiance dans un joli cadre .

Pour plus de renseignements :

THE GRILL HOUSE

8, allée verte

93200 SAINT-DENIS
Tel : 01 48 23 7000

http://www.thegrillhouse.fr/

Mon gâteau de couches...

Après m'être creusée la cervelle en me demandant ce que je vais bien pouvoir offrir à une amie proche pour la naissance de sa petite princesse, je me suis dit "Et pourquoi pas un gâteau de couches"
Un cadeau original , qui plaît à coup sûr!
Un gros paquet de couches, quelques accessoires (biberon, bavoirs, chaussons , peluches, produits de bain...) dénichés à droite à gauche (ça tombe bien avec la période des soldes) du ruban et le tour est joué!

Je vous laisse découvrir le résultat en images




Brochettes de poulet au sésame

Voici une délicieuse recette sucré-salé très simple à réaliser.

Ingrédients:

-2 escalopes de poulet coupées en dés

-1 oignon

-3 cà s de vinaigre balsamique

-1 cà s de miel

-un peu de beurre

-sel, poivre

-des graines de sésame pour l'enrobage

Emincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre.

Piquez les dés de poulet dans des brochettes en bambou , saler et poivrer puis les ajoutez sur les oignons.
Déglacez avec le vinaigre balsamique, laissez cuire 2 à 3 minutes.

Ajoutez le miel et laissez caraméliser.

Passez ensuite les brochettes sur les graines de sésame pour les enrober.

Servez chaud avec du riz basmati et la sauce caramélisée!

Pour ceux qui n'aiment pas les graines de sésame , on peut laisser les brochettes nature juste avec la petite sauce.

Un véritable délice!!

Fondant au chocolat

"Je veux un gâteau au chocolat, noir en dedans à force de chocolat.

Marquis de Sade

Pour inaugurer ce blog , voici ma recette du fondant au chocolat.

Plus besoin d'acheter les sachets tout fait (bien que pratique par moments) , voici THE recette maison facile et super rapide ( si tu la rates, je ne peux plus rien pour toi).

Fondant bien moelleux aux extrémités et coulant au coeur.
En ultilisant des petits ramequins pour des fondants adaptés aux petites mains , idéal pour le quatre heures des loulous avec un grand verre de lait.


Voici la recette pour 4 personnes:


-4 oeufs
- 100 g de chocolat noir patissier
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de farine
- Beurre pour les ramequins (Perso, j'ai détourné un moule à muffins hihi)

Etape1 : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie
Etape2 : Battre les oeufs dans un saladier et y ajouter le sucre
Etape3: Verser étape 1 sur étape 2
Etape4 : Ajoutez la farine
Etape5: Beurrer les ramequins et enfournez à 220°

Pour ma part , je n'aime pas quand c'est trop coulant donc je laisse cuire environ 10 minutes.Vous pouvez réduire la cuisson à 7-8 minutes pour un coeur bien bien coulant!!!

Bonne dégustation!